Podcast – Gastronomie et diététique dans l’Empire romain. Dimitri Tilloi d’Ambrosi

15 octobre 2024

Temps de lecture : < 1 minute

Photo :

Abonnement Conflits

Podcast – Gastronomie et diététique dans l’Empire romain. Dimitri Tilloi d’Ambrosi

par

Étudier l’alimentation et la gastronomie sous l’Empire romain, c’est aborder les sujets économiques mais aussi philosophiques et médicaux. L’historien Dimitri Tilloi d’Ambrosi revient sur les façons de se nourrir dans l’Antiquité, les réseaux d’échange et les lieux de production.

Émission présentée par Jean-Baptiste Noé. Dimitri Tilloi d’Ambrosi est docteur en histoire. Il vient de publier Le Régime romain. Cuisine et santé dans la Rome antique (Puf, 2024).

Mots-clefs : , ,

Vous venez de lire un article en accès libre

La Revue Conflits ne vit que par ses lecteurs. Pour nous soutenir, achetez la Revue Conflits en kiosque ou abonnez-vous !

Voir aussi

Satyagraha : hypnose collective à l’Opéra Garnier

Satyagraha, deuxième opéra de Philip Glass, fait son entrée au répertoire de l'Opéra de Paris avec un consensus critique et public quasi unanime — une réussite musicale portée par la direction d'Ingo Metzmacher, dans laquelle la musique répétitive et post-minimaliste tourne « comme...

Podcast – L’Algérie, un pays empêché. Akram Belkaïd

Akram Belkaïd connaît l'Algérie de façon intime et profonde. Loin des clichés, des mythes politiques, des raccourcis faciles, il raconte et analyse un pays complexe, à l'histoire longue et multiple. C'est une Algérie différente qui se dévoile, dans ses richesses et ses...

À propos de l’auteur
Dimitri Tilloi d'Ambrosi

Dimitri Tilloi d'Ambrosi

Docteur en histoire, spécialiste de l'histoire romaine antique, il est l'auteur de nombreux ouvrages consacrés à la cuisine et à la gastronomie sous l'Empire romain.