• Je m'abonne
  • Se connecter
Revue Conflits - Histoire, géopolitiquen relations internationales
  • Accueil
  • Thèmes
    • Economie, énergies et entreprises
    • Droit
    • Religion
    • Conflits armés
    • Mers et Océans
    • Criminalité et terrorisme
    • Art
  • France
  • Europe
    • Europe occidentale
    • Europe de l’Est
  • Afrique
    • Afrique subsaharienne
    • Maghreb
    • Moyen-Orient
  • Amérique
    • Amérique du Nord
    • Amérique latine
  • Asie
    • Asie du Sud
    • Asie de l’Est
    • Asie du Sud-Est
    • Pacifique
  • Livres
  • Médias
    • Podcasts
    • Vidéos
    • Actualités
  • FAQ
  • KIOSQUE NUMERIQUELa revue
Pas de résultats
Voir tous les résultats
  • Accueil
  • Thèmes
    • Economie, énergies et entreprises
    • Droit
    • Religion
    • Conflits armés
    • Mers et Océans
    • Criminalité et terrorisme
    • Art
  • France
  • Europe
    • Europe occidentale
    • Europe de l’Est
  • Afrique
    • Afrique subsaharienne
    • Maghreb
    • Moyen-Orient
  • Amérique
    • Amérique du Nord
    • Amérique latine
  • Asie
    • Asie du Sud
    • Asie de l’Est
    • Asie du Sud-Est
    • Pacifique
  • Livres
  • Médias
    • Podcasts
    • Vidéos
    • Actualités
  • FAQ
  • KIOSQUE NUMERIQUELa revue
Pas de résultats
Voir tous les résultats
Conflits
Pas de résultats
Voir tous les résultats

Podcast – Les goûts du chocolat

Vincent Marcillac De Vincent Marcillac
27 février 2020
Dans Actualités, Economie, énergies et entreprises, Médias, Podcasts
1 Minute de lecture
Podcast – Les goûts du chocolat

Chocolat, quand l'alimentation rencontre la géopolitique, (c) Pixabay.

Print Friendly, PDF & EmailImprimer l'article

Podcast-Les goûts du chocolat, avec Valentine Tibère et Vincent Marcilhac. Des Aztèques à Van Houten en passant par Poulain et la Côte d’Ivoire, voyage sur les routes du chocolat.

 

Si l’Afrique est le principal producteur de chocolat dans le monde, c’est au Mexique que le cacaoyer est apparu.

Valentine Tibère, chocolatologue, et Vincent Marcilhac, docteur en géographie et directeur adjoint du pôle gastronomie de l’Université de Cergy, nous parlent de l’histoire et des goûts du chocolat.

Avec eux, nous étudions la place de cette boisson chez les Aztèques, sa venue en Europe, le rôle de Lindt, Van Houten, Tobler et Valrhona, ainsi que la diffusion du chocolat dans le monde. La gastronomie est au croisement de l’industrie, de la culture, de la religion et de l’agriculture. Étudier les routes du chocolat, c’est aussi se livrer à un voyage géopolitique.

Une émission présentée par Jean-Baptiste Noé.

 

 


Retrouvez d’autres émissions :

> « A LA TABLE DES DIPLOMATES » : ENTRETIEN AVEC L’AMBASSADEUR LAURENT STÉFANINI 

 

 

> PODCAST : GÉOPOLITIQUE DE L’ART CONTEMPORAIN
> PODCAST-L’AFRIQUE, TERRAIN DE LUTTE ENTRE LA CHINE ET LES ÉTATS-UNIS

 

Vous appréciez nos articles ? Partagez-les sur vos réseaux sociaux !
Tags: AlimentationChocolatGastronomie
Vincent Marcillac

Vincent Marcillac

Docteur en géographie, maître de conférences, Cergy Paris Université.

A lireaussi

Quel avenir pour le trumpisme ?
Actualités

Quel avenir pour le trumpisme ?

De Pascal Gauchon
15 janvier 2021
Podcast. L’esprit de défense et la nation. Olivier Entraygues
Conflits armés

Podcast. L’esprit de défense et la nation. Olivier Entraygues

De Olivier Entraygues
14 janvier 2021
Livre – Les douze piliers d’Israël
Démocratie

Livre – Les douze piliers d’Israël

De Etienne de Floirac
13 janvier 2021
Livre – Guerre Froide et réunification allemande
Diplomatie

Livre – Guerre Froide et réunification allemande

De Eugène Berg
12 janvier 2021
La taxe GAFA est-elle utile à la France ?
Actualités

La taxe GAFA est-elle utile à la France ?

De Louis Pécastaing
12 janvier 2021

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Les podcasts de la Revue Conflits

Profitez-en

Conflits abonnements

> Découvrir les offres

La newsletter de Conflits

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

En kiosque actuellement

Conflits n°26

> Acheter le magazine
> Déjà abonné ? Lire le magazine

Les articles les plus lus

  • Bouddhisme et islam, un affrontement inévitable ?

    Bouddhisme et islam, un affrontement inévitable ?

    0 partages
    Partager 0 Tweet 0
  • Confidences d’un guerrier de haute mer

    0 partages
    Partager 0 Tweet 0
  • Identifier, protéger et valoriser le patrimoine : enjeux géopolitiques

    0 partages
    Partager 0 Tweet 0
  • Complotisme autorisé et complotisme interdit

    0 partages
    Partager 0 Tweet 0
  • Podcast. Les Français au service de l’étranger. Clément Fayol

    0 partages
    Partager 0 Tweet 0

A propos de Conflits

Contacter Conflits

Les auteurs

Inscrivez-vous à la newsletter de Conflits

Mentions légales

Conflits est édité par la Société d’Édition et de Presse Antéios (SEPA). Gérant et directeur de la publication : Gil MIHAELY. Siège social : 32 rue du Faubourg Poissonnière 75010 PARIS.

RCS Paris n°802 072 504. Dépôt légal à parution.
Commission paritaire : 0624 I 92339

CGV

CGV Apple Store

Déjà client ?

> Lire les magazines

> Mon compte (abonnements, factures…)

Où trouver Conflits en kiosque

> Trouver le marchand de journaux le plus proche de chez moi (France uniquement)

  • Accueil
  • Thèmes
    • Economie, énergies et entreprises
    • Droit
    • Religion
    • Conflits armés
    • Mers et Océans
    • Criminalité et terrorisme
    • Art
  • France
  • Europe
    • Europe occidentale
    • Europe de l’est
  • Afrique
    • Afrique subsaharienne
    • Maghreb
    • Moyen-Orient
  • Amérique
    • Amérique du Nord
    • Amérique latine
  • Asie
    • Asie du Sud
    • Asie de l’Est
    • Asie du Sud-Est
    • Pacifique
  • Livres
  • Médias
    • Actualités
    • Podcasts
  • > JE M’ABONNE
  • Déjà client ?
  • Lire le magazine

© 2019 Conflits

Nous utilisons des cookies afin de mesurer l'audience du site.J'ACCEPTEPolitique de confidentialité

Êtes-vous sûr de vouloir vous déconnecter ?

Déconnexion