Le véganisme, une nouvelle religion ?
La question de la consommation de viande a fait irruption au cours de la décennie 2000 aux États-Unis, puis 2010 ...
Étiquette : Alimentation
Nouvelle-Zélande : un autre modèle
À partir de 1984, la Nouvelle-Zélande a radicalement changé son modèle économique agricole en arrêtant les subventions aux agriculteurs, en ...
L’agriculture française : une mort par les normes
L’agriculture française est en déclin. Si la viticulture se porte plutôt bien avec les ventes de cognac, de champagne et ...
Le luxe alimentaire : un vecteur de la puissance culturelle de la France dans le monde
Depuis le milieu du XVIIe siècle, le luxe alimentaire est devenu un outil de l’influence culturelle de la France dans ...
Pêche : l’impossible « révolution néolithique » ?
En 1925, l’archéologue australien Vere Gordon Childe (1892-1957) lançait l’expression « révolution néolithique » pour désigner l’adoption par les sociétés ...
Organismes génétiquement modifiés : dans la tourmente des contradictions de la sécurité alimentaire
L’arrivée des OGM a été révélatrice d’une prise de conscience des bénéfices escomptés de leur introduction en agriculture et de ...
Entretien avec Bruno Parmentier : « Pour nourrir plus et mieux il faut développer la technologie »
Bruno Parmentier est auteur, conférencier et consultant, spécialisé dans les questions agricoles et alimentaires. Avec son site Nourrir Manger, il ...
Bande-annonce : Qui nourrit le monde ?
Découvrez la bande-annonce du nouveau numéro de Conflits dont le dossier est consacré à la géopolitique de l'alimentation. Retrouvez vos ...
La solidité de l’industrie agroalimentaire face à la crise de la Covid
L’industrie agroalimentaire est celle qui a le mieux résisté à la crise du confinement. S’appuyant sur un véritable savoir-faire industriel ...
Coronavirus : la sécurité alimentaire, la prochaine bataille de l’Asie dans un monde post-Covid
En théorie, il n'y a aucune raison de craindre une crise alimentaire comme celle qui a secoué le monde en ...
En kiosque actuellement
