Podcast – Gastronomie et diététique dans l’Empire romain. Dimitri Tilloi d’Ambrosi

15 octobre 2024

Temps de lecture : < 1 minute

Photo :

Abonnement Conflits

Podcast – Gastronomie et diététique dans l’Empire romain. Dimitri Tilloi d’Ambrosi

par

Étudier l’alimentation et la gastronomie sous l’Empire romain, c’est aborder les sujets économiques mais aussi philosophiques et médicaux. L’historien Dimitri Tilloi d’Ambrosi revient sur les façons de se nourrir dans l’Antiquité, les réseaux d’échange et les lieux de production.

Émission présentée par Jean-Baptiste Noé. Dimitri Tilloi d’Ambrosi est docteur en histoire. Il vient de publier Le Régime romain. Cuisine et santé dans la Rome antique (Puf, 2024).

Mots-clefs : , ,

Vous venez de lire un article en accès libre

La Revue Conflits ne vit que par ses lecteurs. Pour nous soutenir, achetez la Revue Conflits en kiosque ou abonnez-vous !

Voir aussi

Marc Bloch et la Russie

Marc Bloch entrera au Panthéon le 23 juin 2026. Or les relations intellectuelles et scientifiques que le cofondateur de l'École des Annales a entretenues avec la Russie et l'URSS forment un sujet presque méconnu — au moment même où la notion de « monde russe » n'a plus cours dans le...

Podcast – Les Antilles, un carrefour du monde

Les Antilles et l'espace des Caraïbes sont un carrefour entre plusieurs mondes : possessions européennes, États-Unis, Amérique latine. Un carrefour où circulent les hommes, les navires, les drogues, les réseaux criminels. Un carrefour où la France est présente, via ses possessions...

Podcast – Les vents de France

Découvrez les vents de France : Mistral, Tramontane, Bise, etc. Des vents secs ou humides, froids ou chauds, qui contribuent à façonner les territoires et à créer les paysages français. Émission présentée par Jean-Baptiste...

À propos de l’auteur
Dimitri Tilloi d'Ambrosi

Dimitri Tilloi d'Ambrosi

Docteur en histoire, spécialiste de l'histoire romaine antique, il est l'auteur de nombreux ouvrages consacrés à la cuisine et à la gastronomie sous l'Empire romain.