Que se passe-t-il dans l’assiette vietnamienne ?
Dans les rizières du Tonkin, ce sont surtout des octogénaires qui repiquent le riz — stigmate d'une tragédie démographique héritée de la « guerre des dix mille jours ». Entre un nord vivrier et peu mécanisé et un sud tourné vers l'export, le Vietnam engage un « Doi Moi 2.0 » : montée...










